La canasta alimentaria familiar repuntó 128,2% entre septiembre y octubre. La hiperinflación sigue hundiendo el poder adquisitivo de las familias venezolanas.

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Canasta básica familiar: Bs. 82.415,82

El Cendas reportó que la cesta básica familiar en octubre se ubicó en Bs.S 82.415,82, un alza de 87% con respecto a septiembre de 2018. Para cubrir el gasto en alimentos y servicios, una familia necesitaba 2.747,19 bolívares soberanos diarios, el equivalente a 1,5 salarios mínimos diarios.

El informe detalla que todas las categorías de la cesta básica aumentaron de precio, siendo la de alquiler de vivienda la de mayor repunte tras un alza de 670%.

Los alimentos subieron de 22.927,81 a 52.322,32 bolívares soberanos (128,2%); el grupo de salud, 61%; artículos de higiene personal y limpieza del hogar, 47,2%; vestido y calzado, 38,4%; educación, 36,7%; y servicios públicos básicos, 18,6%.

La canasta alimentaria familiar aumentó 128,2% en octubre y se ubicó en 52.322,32 bolívares soberanos, precisó el Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM). En solo un año, la cesta de alimentos se elevó 133.443,4% entre octubre de 2017 y el mismo mes de 2018.

La intensa hiperinflación ha pasado factura al nuevo salario mínimo de Bs. 1.800, vigente desde septiembre. En el décimo mes del año se requerían 29,1 ingresos mínimos, prácticamente un salario mínimo diario, para poder adquirir la canasta para una familia de cinco miembros. El requerimiento diario fue de Bs. 1.744,07 diarios, 0,96 salario mínimo diario.

El Cendas reportó que todas las categorías de alimentos subieron de precio de la siguiente manera: grasas y aceites, 278,7%; carnes y sus preparados, 221,3%; granos, 155,1%; café, 127,6%; frutas y hortalizas, 115,5%; cereales y productos derivados, 111,4%; leche, quesos y huevos, 103,6%; pescados y mariscos, 79,9%; raíces, tubérculos y otros, 76,3%; azúcar y sal, 52,4% y salsa y mayonesa, 45,9%.

A la par, 24 productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo, mortadela, atún enlatado, pollo, carne de res, margarina, avena, azúcar, chuleta, aceite de maíz, caraotas, arvejas, lentejas, arroz, harina de trigo, pastas alimenticias, salsa de tomate, harina de maíz, café, huevos, mayonesa, pan, queso amarillo e hígado de res, es decir 40% de los 60 productos que contiene la canasta, a los que se suman 34 productos de higiene personal y doméstica, así como medicamentos.

Grasas y aceites, el grupo con mayor inflación

         

La categoría que experimentó la mayor variación de precios en octubre fue la de grasas y aceites, que subió 278,7% de 408,03 a 1.545,25 bolívares soberanos. El informe detalla que en este grupo, el aceite vegetal fue el de mayor incremento al subir a 395,13 bolívares soberanos el litro, un alza de 630,2%; mientras que la margarina aumentó 46,5%.

El rubro de carnes y sus preparados fue el segundo con mayor incremento, al elevarse 221,3%. En este grupo, la chuleta de cochino fue el alimento con mayor variación al comercializarse en octubre en Bs.S 2.957,50 420,3% de aumento. Le siguió el pollo, que aumentó de Bs.S 104,40 a Bs.S 465 (345,4%); la mortadela extra (257,1%); el jamón Oscar Mayer (240,8%); la carne para bistec (92,1%) y la carne de res molida y la de lagarto que subieron de Bs.S 381,29 a 675 el kilo.

Los granos, por su parte, escalaron 155,1%, siendo las lentejas las más inflacionarias al subir de 45,16 a 121,50 bolívares soberanos el ½ kilo, una variación de 169%. Las arvejas aumentaron 155,6%; mientras que las caraotas escalaron 146,8%.

En lo que respecta al alza del café, que se posicionó como el cuarto con mayor inflación, la variación fue de 127,6%, al subir de 442 a 1.006 bolívares soberanos el kilo del grano molido.

En el grupo de frutas y hortalizas, el quinto con mayor inflación, el vegetal más costoso fue la cebolla que aumentó de Bs.S 98,39 a 433,97 el kilo, un salto de 341,1%; seguida de la guayaba (196,7%); el tomate (177,2%); el pimentón (150,4%); y el plátano (148,6%).

Cartón de huevos, escaso y costoso

En el resto de las categorías sobresale la pronunciada variación del cartón de huevos que se elevó 448,8%, de 153,47 a 842,32 bolívares soberanos el cartón. Un huevo costaba Bs.S 28,07 en promedio, indicó el Cendas. En este grupo destaca también el aumento del queso blanco duro de Bs.S 374,34 a 631,97 el kilo (68,8%).

Diputados de la Comisión de Finanzas de la Asamblea Nacional señalaron recientemente que según los cálculos del Poder Legislativo la inflación desaceleró de 233,3% en septiembre a 148,2% en octubre. Sin embargo, resaltaron que “es la peor hiperinflación registrada por país alguno en periodo de 12 meses consecutivos”, destacó el diputado Ángel Alvarado.